Malbec - Les Cepages

Gå til indhold

Hoved menu:

Læsesalen > Rødvinsdruer
 
Malbec
 
 
Vigtigste område: Cahors i Frankrig samt Argentina.
Dominerende rødvinsdrue i Cahors, idet klassisk Cahorsvin indeholder 100% Malbec. Mindre Cahorsvine kan være blødet op med 5 - 10% Merlot for at gøre dem nemmere tilgængelige og mindre voldsomme. Malbec kan - især i Cahors - yde de sorteste vine, man kan forestille sig, men farven afhænger naturligvis også af producentens maceration (udblødning). Malbec og Cahors har været lidt umoderne i en periode, og det tilplantede areal i Cahors faldt derfor til næsten ingenting omkring 1960, men er nu stærkt på vej tilbage. Men da mange vinstokke i Cahors er ret unge på grund af de mange nyplantninger, er kvaliteten først nu ved at være på toppen igen - og kun for udvalgte producenter. Den mest kendte Cahorsvin i Danmark kommer naturligvis fra HKH Prins Henriks i øvrigt meget smukke Château Caix, men den er ikke blandt top-kvalitetsproducenterne, selv om det går fremad.
 
 
Tilbage til indhold | Retur til hoved menu