Louis Michel - Chablis - Les Cepages

Hoved menu:

Hjemmeside
Kurven & kassen
Læsesalen
- Vindistrikter
- Hvidvinsdruer
- Rødvinsdruer
- Vin og mad
- Serveringstemperatur
Mousserende
- Champagne
Rosévine
- Alsace
  - Dom. du Rempart
- Rhône
  - Les Hautes Cances
Hvidvine
- Pouilly Fumé, Loire
  - Hervé Seguin
- Alsace
  - Gilbert Beck, Alsace
  - Domaine Pierre Frick
- Hvid Bourgogne
  - Chablis
    - Louis Michel - Chablis
  - St. Véran & Pouilly
    - Nadine Ferrand
    - Domaine Des Duc
- Hvid Beaujolais
  - Domaine Des Duc
- Hvid Rhône
  - Cotes du Rhône
    - Dom. des Espiers
    - Dom. de la Gayère
  - Cairanne
    - Les Hautes Cances
  - Chateauneuf-du-Pape
    - Albin Jacumin
- Hvid Languedoc
  - Mas de Daumas Gassac
  - Chateau Guery
- Tysk hvidvin
  - Weingut Schätzle
Tysk rødvin
- Weingut Schätzle
Rød Alsace
- Dom. Schoenheitz
Beaujolais
- Domaine des Duc
- Domaine Chignard
Nord-Rhône
Syd-Rhône
- Cairanne
  - Dom. de la Gayère
  - Les Hautes Cances
- Gigondas & Sablet
- Vacqueyras
- Chateauneuf-du-Pape
  - Albin Jacumin
  - Galet des Papes
Languedoc
Mexico
Portvin
Vinmesser
Nyhedsbrev
Betingelser
Om os/Kontakt

Hvidvine > Hvid Bourgogne > Chablis

Domaine Louis Michel

Chablis

Jean-Loup Michel læsser sin vin.

Vinhuset Les Cépages er meget stolte af at kunne tilbyde vinene fra dette hus, som formentligt er et af de allerbedste i Chablis - måske det bedste, for vinskribenten Robert Parker har alle superlativerne fremme i sin beskrivelse: "Vinderne ved blindsmagning af de allerbedste Chablis'er var vinene fra Louis Michel", og "Michels vine blomstrer op ved lagring og afslører enorm righoldighed og kompleksitet", ja selv ordet "Bravo" anvender den ellers meget kritiske Parker til allersidst i sin beskrivelse af dette hus. Et særkende for huset er, at ingen vine lagres på træfade, for Jean-Loup Michel ønsker ikke at forplumre den rene smag af vin, drue og terroir med uvedkommende træsmag. Dette er i øvrigt også årsagen til vinenes store holdbarhed: De er ikke oxideret ved et års fadlagring.

Louis Michel, Chablis 2015

Særdeles velegnet tild dampet fisk, rejecocktail, quiche, soufflé, skaldyr.
UDSOLGT!

0,00 kr

Louis Michel, Chablis Grand Cru Grenouilles 2003

Velegnet til de bedste og mest komplekse fiskeretter, f.eks. skaldyr, hummer, østers, laks, knurhane, makrel, pighvar.
UDSOLGT

0,00 kr

Flaskefotos:

Mogens Bergmann

Vinene:

Chablis:

Klassisk, og utrolig ren og skarpskåret Chablis. Frisk krydret snus med en silkeblød mediumkraftig krop. Koncentreret moden karakter fyldt med mineraler og undertone af citron. UDSOLGT

Chablis Grand Cru Grenouilles:

Louis Michels trumfkort. De to bedste marker i Chablis er "Grenouilles" og "Les Clos", og Grenouiles er den sjældneste. Med Louis Michel som vinmager bliver det ikke bedre. Når man er på besøg i huset og tror, at man har smagt det bedste af det bedste, så dukker Jean-Loup op med denne vin, som er en eksplosion i charmerende velsmag med duft af blomster og parfume. Parker klassificerer vinen helt i top blandt "Burgundy's Greatest Wines". En utrolig vin til en utrolig lav pris. UDSOLGT