Domaine du Méteore - Les Cepages

Gå til indhold

Hoved menu:

Languedoc
Domaine du Méteore
Faugères
Languedoc
Krater
komet
Meteore flaske
Geneviève og Guy Libes driver i dag dette gamle familieforetagende med stor succes. De sydvendte marker er alle fornemt eksponerede for solen, og den ideelle placering udnyttes til at skabe fornem kompleksitet og nuancer i vinene.
En enkelt af Syrah-markerne pådrager sig særlig opmærksomhed. Den ligger i bunden af et 60-70 meter dybt og 220 meter bredt meteorkrater, skabt for 10.000 år siden.
Vinene:

Les Léonides:
30% Syrah, 20% Mourvedre, 30% Grenache, 20% Carignan. Carignan vinifikation med "maceration carbonique". Snus af små sorte bær i rosenblade. frisk og frugtig let krydret smag. Pænt lang eftersmag.

Les Orinides:
55% Syrah, 30% Mourvedre, 15% Grenache. Krydret snus fra egetræslagring. Charmerende smag af modne bær, peber, kryddernellike.

Les Perseides:
50% Syrah fra meteor-krateret, 50% Mourvédre. Kompleks snus af sorte kirsebær, røde bær, lakrids og peber. Rig elegant smag med fin tannin med lang fløjlsblød afslutning.
 

Domaine du Méteore, Faugères, Les Orinides, 2008

Vinen er vegnet til lam, and, coq-au-vin, oksekød, stuvninger, gryderetter, perlehøne, daube.

94,00 kr Tilføj

Domaine du Méteore, Faugères Les Perseides 2007

Vinen er velegnet til bøf, and, kalv, oksekød, stuvninger, vildtretter, krydrede rødvinssaucer.

124,00 kr Tilføj
Vinene, "Leoniderne", "Oriniderne" og "Perseiderne" er opkaldt efter hver sin meteorsværm, som en gang om året giver os stjerneskud i store mængder. Perfekte lejligheder til at drikke vinene, i øvrigt.
Datoerne er:
Leoniderne ca. 17. November stammer fra kometen Temple-Tuttle
Orioniderne ca. 21. oktober stammer fra Halley's komet.
Perseiderne ca 12./13. august stammer fre kometen Swift-Tuttle.
 
Tilbage til indhold | Retur til hoved menu