Domaine de la Gayère - Les Cepages

Gå til indhold
Domaine de la Gayère
Cairanne,  Syd-Rhône
Christèle Plantevin


Foto:
Mogens
Bergmann
Christèle Plantevin (ja det hedder hun faktisk) er 5. generation på vingården. Hun har fået så mange hædersbevisninger for sine flotte Côtes du Rhône og Cairanne vine, at der ikke længere er plads på væggen til flere diplomer.
Tag ikke fejl af, at appellationen i de ældre årgange (f.eks. 2012) stadig "kun" er Côtes du Rhône Village Cairanne. Vinen er nemlig den samme og kvaliteten er himmelhøj. Cairanne har da også nu fået Appellation Controlée fra årgang 2015. Christèles elegante vine kan konkurrere med de bedste Rhônevine, såsom Vacqueyras og Gigondas lidt længere sydpå - og sågar Chateauneuf-du-Pape.
Christèle laver flere vine ("cuvéer"), alle ganske forskellige fra hinanden, idet det her er druesorterne i blandingerne, der reguleres på, snarere end markernes beliggenhed. En spændende metode, der muliggør justeringer - og somme tider helt nye cuvéer -  fra år til år.
Vinene:

Cairanne: En "traditionel" Cairannevin: Lige dele Grenache, Syrah og Mourvedre borger for kvalitet og stor kompleksitet.

Cairanne, Cuvée "G": Christèles bedste. Suveræn flot Grenachedomineret basse, som kan anvendes til at banke Châteauneuf-du-Pape vine til vinsmagninger. 98% af druerne kommer fra meget gamle Grenache vinstokke (fra 1945). Laves kun i gode årgange. Fadlagret 12-18 måneder.

Dom. de la Gayère, Cairanne 2015
All round Cairannevin, Særdeles anvendelig til det danske køkken.
99,00kr
Tilføj
Dom. de la Gayère, Cuvée "G", Cairanne 2012
Nyd den til kraftige kødretter, når kun det bedste er godt nok.
Grenachedomineret.
149,00kr
Tilføj
Fotos af flasker: Mogens Bergmann
Foto:
På besøg hos Christèle.
Tilbage til indhold