Carignan - Les Cepages

Gå til indhold

Hoved menu:

Læsesalen > Rødvinsdruer
 
Carignan
 
 
Primær udbredelse: Languedoc. Ses dog mange andre steder: Rhône, Spanien, Nordafrika, Californien.
Carignan er en kontroversiel drue, som appelationsmyndighederne og vinjournalisterne ønsker bort fra kvalitetsvine. Sandt er det da også, at unge Carignan-vinstokke yder ringe til middelmådig kvalitet og giver tynde vine, især hvis man lader vinstokken levere alle de druer, den er i stand til. Men hvis man derimod høster små udbytter fra meget gamle vinstokke - gerne 70 - 100 årige, eller endnu ældre - så er det muligt at lave fremragende vine på Carignan. Så ringe producenter med mange unge Carignanstokke på jorden og dygtige producenter med gamle vinstokke er paradoksalt blevet allierede i deres kamp mod appellationsmyndighederne for at tillade mere Carignan i netop deres appellation.
Trenden er imidlertid, at de tilladte mængder af Carignan i de forskellige appellationers vine falder, og at nogle få hardcore tilhængere med gamle stokke vælger at markedsføre deres Carignanvine som Vin de Pays. Et eksempel på dette er Domaine Bordes i Saint Chinian, hvis bedste vine er Carignanholdige Vin de Pays. Et godt råd er derfor: Køb kun Carignanbaserede vine fra seriøse producenter og undgå i hvert fald billige kooperativvine.
 
 
Tilbage til indhold | Retur til hoved menu